Desde la década de 1940, cuando el centro de Río de Janeiro aún conservaba sus calles de piedra por las que circulaban pocos vehículos, políticos, actores, poetas y periodistas cariocas habían cultivado un hábito que contagiaría a los brasileños: la manía de, por tal o cual motivo, beber una taza de café.
En medio de la costumbre de beber algunas tazas de la bebida, que llenaba de aroma la esquina de la Rua do Sacramento, donde hoy está la Av. Passos, nació la primera casa del Café Capital .
Desde entonces, Café Capital ha pasado por grandes transformaciones, buscando ampliar aún más su identificación con los cariocas.
Ejemplo de ello es que, a lo largo de estos más de 70 años, el café conserva su aroma y sabor, además de buscar satisfacer las necesidades del público consumidor actual, que se ha vuelto más exigente.
